Система удобрения овощных культур. Научная монография. В.А. Борисов

В книге "Система удобрения овощных культур" изложены теоретические и практические вопросы сохранения и повышения плодородия почв в овощеводстве. Разработаны экологически безопасные системы удобрения под различные культуры в основных почвенно-климатических зонах России, обоснованы пути и способы существенного повышения урожайности, качества и лёжкости овощей.

Книга "Система удобрения овощных культур" рассчитана на научных сотрудников и аспирантов, специалистов сельского хозяйства, овощеводов и агрохимиков нашей страны.

ОГЛАВЛЕНИЕ книги "Система удобрения овощных культур"

ВВЕДЕНИЕ .......................................................................................... 7

1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР И ИХ ТРЕБОВАНИЯ К ПОЧВЕННОМУ ПЛОДОРОДИЮ .............. 9
Требования к почве................................................................................. 11
Реакция овощных культур на основные показатели почвенного плодородия .............................. 12

2. РОЛЬ РАЗЛИЧНЫХ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ЖИЗНИ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ ................................... 23
Азот (N)........................................................................................... 23
Фосфор (Р) ........................................................................................ 24
Калий (К) ......................................................................................... 25
Магний (Мg) ....................................................................................... 25
Кальций (Са)....................................................................................... 25
Сера (S) .......................................................................................... 26
Кремний (Si) ...................................................................................... 27
Натрий (Na) ....................................................................................... 27
Хлор (Cl) ......................................................................................... 28
Железо (Fe) ....................................................................................... 28
Бор (В) ........................................................................................... 29
Марганец (Mg)...................................................................................... 29
Медь (Cu) ......................................................................................... 30
Молибден (Мо)...................................................................................... 30
Цинк (Zn) ......................................................................................... 31
Селен (Se) ........................................................................................ 31

3. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР ............................................................ 33
Влияние различных факторов на доступность питательных элементов ................................... 33
Потребление питательных элементов ................................................................. 38
Вынос питательных элементов с урожаем ............................................................. 44

4. ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ УДОБРЕНИЙ ............................................................... 48
Минеральные удобрения ............................................................................. 48
Микроудобрения .................................................................................... 63
Органические удобрения ............................................................................ 69
Известковые удобрения ............................................................................. 78
Регуляторы роста растений.......................................................................... 83

5. СПОСОБЫ И СРОКИ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ ............................................................. 87
Основное удобрение ................................................................................ 87
Рядковое удобрение ................................................................................ 88
Подкормки ......................................................................................... 89

6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В УДОБРЕНИЯХ ........................................... 94
Диагностика минерального питания................................................................... 94
Листовая диагностика .............................................................................. 98
Тканевая диагностика.............................................................................. 101
Почвенная диагностика ............................................................................ 103
Коэффициенты использования питательных элементов ................................................. 105
Определение норм удобрений ....................................................................... 107

7. УДОБРЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР ........................................................... 110
Капустные растения ............................................................................... 110
Столовые корнеплоды .............................................................................. 129
Луковичные растения .............................................................................. 152
Тыквенные культуры ............................................................................... 159
Пасленовые культуры .............................................................................. 177
Бобовые культуры ................................................................................. 184
Зеленные культуры ................................................................................ 187
Многолетние овощные культуры ..................................................................... 189

8. ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ И РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА КАЧЕСТВО ОВОЩЕЙ ........ 191

9. ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ КАЧЕСТВО ОВОЩЕЙ .............. 205

10. ПУТИ СНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ, ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ И РАДИОНУКЛИДОВ В ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ................................................................... 221
Нитраты .......................................................................................... 221
Тяжелые металлы .................................................................................. 238
Радионуклиды ..................................................................................... 246

11. ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА СОХРАНЯЕМОСТЬ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ............................................................................ 249

12. СИСТЕМА УДОБРЕНИЯ В СЕВООБОРОТЕ............................................................... 265

13. ДЕЙСТВИЕ УДОБРЕНИЙ НА ИЗМЕНЕНИЕ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВ В ОВОЩНЫХ СЕВООБОРОТАХ ..................................................................................................... 282
Антиоксидантная активность почвы.................................................................. 287
Биологические свойства почв ...................................................................... 287
Экологические свойства почвы ..................................................................... 291
Агрофизические свойства почв ..................................................................... 295

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ....................................................................................... 298

ЛИТЕРАТУРА ....................................................................................... 300

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 - ПРИЗНАКИ ГОЛОДАНИЯ РАСТЕНИЙ ....................................................... 313
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 - РАСПРЕДЕЛЕНИЕ НИТРАТОВ В ЧАСТЯХ РАСТЕНИЙ .......................................... 329
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 - СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЯХ ................................... 361