Грибоводство. Учебное пособие. О.Ю. Лобанкова, А.Н. Есаулко, В.В. Агеев, Ю.И. Гречишкина, А.И. Подколзин

В учебном пособии "Грибоводство" представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и целебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от болезней и вредителей, а также предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая.

Учебное пособие "Грибоводство" предназначено для студентов агрономических специальностей, а также окажется полезным специалистам грибоводческих хозяйств и начинающим грибоводам.